春节还能正常购买和制备冷冻食品吗？权威专家给出科学解读

近来因多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性，人们对疫情和食物安全关联的关注度显著加大。春节临近，大家还能像往年一样购买和制备冷冻食品吗？

食品就是食品

又一年复始，忙活了一年偷懒休息一下，以葛优斜瘫椅子式看看电视。大约是饭点时间吧，浏览了好几个台都在说吃，一些节目连带着在宣讲吃什么能更“健康”的法则，捎带着，营养学大师还会有规避垃圾食品的建议。

奥利傲？啊！土豆？别让“山寨食品”进入你的年货单

岁末年初，又到了买年货的时刻。但是很多人发现，自己买的食物有点怪：“啊！土豆”“奥利傲”“六颗核桃”……一晃眼觉得没什么，但仔细看看这些名字，才发现是“山寨”的！

新发地源头为何极有可能是境外冷链食品？科学家详解发现之旅

在中国医学科学院病原生物学研究所、北京地坛医院、清华大学、北京市疾病预防控制中心、北京大学、中国科学院北京基因组研究所等的共同努力下，科学家最终将“疑凶”锁定在境外冷链进口食品上。这也是中国科学家第一次提出新冠病毒可能在冷链中传播的发现。随后，在国内多个地区也都发现在冷链食品表面检测出新冠病毒核酸，并且中国疾控中心在青岛在冷链食品的表面分离出新冠病毒。所以这也从另一个方面提示冷链食品在新冠病毒传播中的重要性。

冷链食品能否安心吃？如何避免因冷链食品导致的感染？专家这样建议

疫情暴发以来，各地从冷链食品或冷链环境中检出新冠病毒阳性，尤其是进口冷冻食品。北京多个区已经对冷链食品的防控措施进行升级。那么冷链食品还能否安心吃吗？如何避免因为冷链食品导致的感染呢？来听中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友的解读。

餐桌上的食品安全、你知道多少？